Door een aantal kenners is de koffie in Den Haag onderzocht. Hierbij kon men niet onder de koffiebranderij BOON uit. Ze benoemen het in de Haagse courant als een branderij waar de koffie fantastisch smaakt. En dat de eigenaresse de koffie zelf brand en de blends samenstelt per seizoen. Zo is er nu de Zomerblend met haar volle body en wordt deze aangepast in de herfst. De koffiebak gebruikt alleen deze blends met verse bonen afkomstig van branderij BOON. Ervaar het zelf aan de koffiebak.